Costi e Vademecum informativo

Costi e Vademecum informativo

Assaggi d'Europa 2022

L’evento è riservato ai Soci in regola con la quota associativa e ad un accompagnatore maggiorenne per ogni socio.
Ogni attività avrà un referente ONAS il cui contatto telefonico sarà comunicato nel corso delle operazioni di accreditamento.
L’intero programma potrebbe subire qualche leggera modifica. Ogni variazione sarà fatta garantendo la qualità del risultato finale.

1 - CONFERENZA

Sabato 15 ottobre 2022 ore 08:45 - 13:00
  • Evento riservato ai soci

Palazzo della Borsa di Trieste
Piazza della Borsa

La Sala Maggiore che ospita la conferenza, ha una capienza massima di 100 persone, pertanto la partecipazione  è assicurata prioritariamente ai soci ONAS.
Eventuali posti in eccesso saranno resi disponibili per gli accompagnatori che ne fanno specifica richiesta al momento dell’iscrizione.

Le operazioni di accreditamento e di controllo accesso alla Conferenza saranno svolte nell’atrio di ingresso del Palazzo della Borsa a partire dalle 08:00. In tale occasione saranno:
- rilasciati i tagliandi per la pausa pranzo di Sabato 15 ottobre;
- comunicati il gruppo di assegnazione per i Laboratori del Gusto (vedi Punto 3), la visita guidata della città di Trieste (vedi Punto 4), il punto di raccolta per la partenza per la visita all’azienda (vedi Punto 7) e la visita alle Osmize (vedi Punto 9)

La conferenza sarà visibile anche in streaming con link sul sito onasitalia.org. 

A latere della Conferenza sono state concordate installazioni/esposizioni con il Museo della Bora, il Museo del Caffè (da confermare) e Puress Oil (con la possibilità di sentire gli odori delle piante officinali del Carso).
Altre attività sono in via di definizione. 


2 - PAUSA PRANZO

Sabato 15 ottobre 2022 ore 13:00 - 14:30
  • A carico di ONAS per i Soci.
  • Euro 6,00 per Accompagnatori

Buffet da Pepi (1 min a piedi)
Via della Cassa di Risparmio

I Buffet sono una storica istituzione di Trieste. Piccoli locali dove è possibile consumare il classico rebechin, un panino veloce con un cicchetto a qualunque ora del giorno.
Dimenticate bar o spenti tramezzini! I Buffet hanno il profumo del prosciutto cotto con cren e senape, della melanzana fritta ma soprattutto sono il regno della Caldaia, un enorme calderone di saporito brodo cotto per ore dove si immergono salsicce di Cragno, salsicce Viennesi, coppa di maiale (porzina), cotechino, pancetta, lingua che vanno poi a infilarsi fumanti in un soffice panino.


3 - LABORATORI DEL GUSTO

Sabato 15 ottobre 2022 ore 15:00 - 16:30 

  • A carico di ONAS per i Soci
  •  In caso di disponibilità di posti, per gli Accompagnatori.

I Laboratori del Gusto sono suddivisi in 6 matrici:

Laboratorio Salumi - Sala Berlam del Double Tree by Hilton (350m, circa 5 min a piedi)
Piazza della Repubblica, 1

Laboratorio Formaggi - Caffè Tommmaseo (140m, circa 2 min a piedi)
Piazza Nicolò Tommaseo, 4

Laboratorio Vino - Antico Caffè San Marco (1km, circa 13 min a piedi)
Via Cesare Battisti, 18

Laboratorio Grappe - Antico Caffè Torinese (120m, circa 2 min a piedi)
Corso Italia, 2

Laboratorio Olio - Teatro Verdi Caffè Bistrot (220m, circa 3 min a piedi)
Piazza Giuseppe Verdi

Laboratorio Dolci - Caffè degli Specchi (280m, circa 4 min a piedi)
Piazza Unità d'Italia, 7 

Si svolgeranno contemporaneamente nei Caffè storici di Trieste, pertanto ogni socio potrà partecipare ad un solo Laboratorio.
Allo scopo di agevolare lo scambio informativo e sensoriale ogni matrice ospiterà un numero massimo di 15 partecipanti.
La partecipazione è assicurata in via prioritaria ai soci ONAS e in subordine, sulla base della disponibilità dei posti, agli accompagnatori.
Ogni partecipante in fase di iscrizione potrà esprimere un ordine di preferenza nella scelta delle matrici.Al fine di assicurare una corretta distribuzione tra le varie matrici, l’assegnazione dei partecipanti ai Laboratori sarà stabilita in ordine cronologico fino ad esaurimento dei posti.
Il Laboratorio di assegnazione, il relativo indirizzo e l’accettazione per l’eventuale accompagnatore saranno comunicati prima dell’evento.


4 - VISITA GUIDATA DELLA CITTÀ DI TRIESTE

Sabato 15 ottobre 2022 ore 17:00 - 19:00
  • A carico di ONAS per Soci e Accompagnatori

ONAS metterà a disposizione dei partecipanti due guide professioniste che accompagneranno Soci e accompagnatori in un giro turistico, a piedi, dei principali luoghi di interesse della città.
I partecipanti saranno divisi in due gruppi (A e B). L’appartenenza al gruppo sarà comunicata al momento delle operazioni di accreditamento prima dell’inizio della Conferenza del mattino.
Si richiede la massima puntualità in quanto i ritardi saranno conteggiati nella tariffa dell’Agenzia a carico di ONAS.

GRUPPO A - ore 17:00
Info point Promoturismo FVG 
Piazza Unità d'talia 4b

GRUPPO B - ore 17:00
Panchina di Gabriele D’Annunzio
Piazza della Borsa


5 - CENA SOCIALE

Sabato 15 ottobre 2022 ore 20:00

  • A carico dei partecipanti Euro 40,00

Antico Caffè San Marco
Via Cesare Battisti, 18

La cena sociale si svolgerà presso il locale letterario per antonomasia della città di Trieste: l’Antico Caffè San Marco. 

Il menù sarà una rassegna di piatti tipici della cucina triestina di mare:

Flûte di benvenuto
Baccalà mantecato e polenta fritta
Pasta fresca con “busara” di scampi
Savor di pesce
Radicchio e fagioli
Strudel di Mele
2 calici di vino del territorio in abbinamento
Acqua, caffè e amari locali

Nel corso della serata saranno distribuiti gli Attestati a tutti i partecipanti e la spilla ONAS con rubino ai Maestri Assaggiatori Seniores*


6 - PERNOTTAMENTI

Check in: Venerdì 14  - Check out: Domenica 16 ottobre 2022
  • A carico dei partecipanti

La città di Trieste dispone di una capacità ricettiva molto ridotta che diventa critica in alcuni periodi come appunto il mese ottobre quando si susseguono eventi anche prestigiosi come, ad esempio, la Barcolana. ONAS è riuscita comunque a stabilire due convenzioni con due strutture alloggiative localizzate nel pieno centro della città, che possono ospitare complessivamente circa 70 partecipanti:

Auxilium Opera Figli del Popolo
Largo Papa Giovanni XXII n. 7 (Ingresso via Don Edoardo Marzari) 

Un complesso ricettivo che accoglie studenti universitari. La struttura, riservata interamente ad ONAS, è in grado di accogliere fino a circa 60 ospiti in camere pulite e dignitose con letti singoli per 2 o 3 persone. Tutte le camere sono provviste di letti separati. Colazione con distributori automatici.
Prezzo pattuito per camera con colazione inclusa:
- Camera singola: 37 Euro a notte
- Camera doppia: 60 Euro a notte
- Camera tripla: 90 Euro a notte.
Tassa di soggiorno Euro 1,50 a persona a notte da corrispondere direttamente dai partecipanti all'arrivo in struttura.
Sarebbe preferibile occupare tutti i posti letto disponibili al fine di dare a tutti possibilità di alloggio in convenzione. Pertanto si invitano i partecipanti che viaggiano singolarmente a proporre eventuali condivisioni della stanza. 

Hotel Città di Parenzo
via degli Artisti n. 8
tel. 040631133

La struttura ha dedicato un certo numero di stanze ma richiede una prenotazione con largo anticipo.

Prezzo pattuito per camera con colazione inclusa:
- Camera singola: 70 Euro a notte
- Camera doppia: 90 Euro (per 2 persone)
- Camera tripla: 120 Euro a notte in camera tripla (per 3 persone)
Tassa di soggiorno Euro 2,00 a persona a notte da corrispondere direttamente dai partecipanti all'arrivo in struttura

La prenotazione delle due strutture sarà effettuata direttamente da ONAS secondo un criterio cronologico sulla base della segnalazione effettuata dal Socio (con accompagnatore) all’atto dell’iscrizione. Una volta superata la soglia dei 60 iscritti, i soci verranno invitati a provvedere personalmente alla prenotazione in strutture alberghiere di propria scelta. 

I bagagli potranno essere lasciati presso la struttura al momento del check out domenica mattina e recuperati alle 15:00 al rientro della visita in Azienda e Osmize.


7 - MINIBUS

Domenica 16 ottobre 2022 - ore 08:15

Per i soci e gli accompagnatori che giungono a Trieste con i mezzi pubblici , è previsto per l'intera giornata di domenica, un servizio di trasferimento in minibus da 20 persone ognuno.
I nominativi di ogni gruppo saranno comunicati prima dell’evento.

  • A carico ONAS per i Soci
  • Euro 10,00 per Accompagnatori

Partenza in minibus:  ore 8:15
Riva Tre Novembre (inizio Molo Audace, alle spalle di Piazza Verdi)


8 - VISITA IN AZIENDA

Domenica 16 ottobre 2022 - ore 08:45 - 12:00

  • A carico di ONAS per Soci e Accompagnatori

Domenica 16 ottobre 2022 i partecipanti saranno divisi in due gruppi che visiteranno separatamente nella stessa mattinata
l’Azienda Bajta a Sgonico (TS) e la Casa Carsica (Kraška Hiša) a Monrupino (TS), guidata da Vesna Gustin con degustazione di un prosciutto del Carso di Andrej Skerlj affettato a mano dal tagliatore professionista Andrea Cervone.

- Partenza in minibus - 8.15 (vedi punto 7)
- Per i soci e gli accompagnatori automuniti, ritrovo direttamente in azienda - ore: 08:45

Agriturismo Bajta - Fattoria Carsica
Località Sales, 108, 34010 Trieste TS

Casa Carsica (Kraška Hiša)
Località Rupingrande, 31, 34016 Monrupino TS


VISITA OSMIZE

Domenica 16 ottobre 2022 - 12:00 - 14:00
  • A carico di ONAS per i soci
  • Euro 15,00 per Accompagnatori

L’Osmiza è un’altra colonna portante delle tradizioni carsiche comuni sia al lato sloveno che a quello italiano. Le Osmize sono piccole aziende a conduzione familiare che nel periodo asburgico, 1784, furono autorizzate ad aprire l’azienda e la vendita al pubblico dei loro prodotti, in particolare vino, per un periodo di 8 giorni all’anno senza pagare dazi (in lingua sloveno Osam significa appunto 8). Ancora oggi queste aziende, alcune delle quali producono vini eccellenti, aprono per pochi giorni all’anno. Ancora oggi le aziende che osservano tale tradizione espongono una frasca in genere sulla strada prossimità della casa. Le Osmize sono state selezionate tra quelle che si distinguono anche per una loro produzione di salumi. 

I partecipanti suddivisi in 4 gruppi raggiungeranno in minibus, o con mezzi propri, le rispettive Osmize per una degustazione di salumi e di vini.
I nominativi di ogni gruppo saranno comunicati prima dell’evento.
Al termine della visita i lavori potranno essere considerati conclusi e i partecipanti saranno riaccompagnati in albergo per il rientro nelle rispettive sedi.
Il rientro in minibus in città è previsto per le ore 15,00.


COME ARRIVARE A TRIESTE

IN AUTO

Il casello di Trieste, la barriera del Lisert, è l’ultimo dell’autostrada A4 Venezia-Trieste ed situato a circa 30 minuti di auto dal centro. 
Per chi viaggia per la prima volta verso Trieste, o deve raggiungere rapidamente il centro città, l’opzione più semplice è sicuramente uscire a Sistiana, la famosa Strada Costiera, ritratta in diversi spot pubblicitari, con vista sul golfo di Trieste e passaggio attraverso una galleria naturale. La strada costiera giunge al quartiere di Barcola, che costeggia il mare, e proseguendo si arriva alla Stazione Centrale. 
Continuando oltre la stazione si giunge alle “rive” di Trieste, che scorrono di fronte a Piazza Unità, al molo Audace, al Teatro Verdi ed ad altri punti di interesse.

PARCHEGGIO

Parcheggiare nel centro di Trieste è molto complicato. Oltre alla ZTL di tipo A (solo per i mezzi di primo soccorso e forze dell’ordine) e alla ZTL di tipo B (solo con permesso), ci sono molte aree pedonali urbane. Tutte le principali vie hanno strisce blu, con tariffa oraria di 1,60 Euro.
La città di Trieste gode di un’ottima rete di trasporti pubblici.
Un numero limitato di posti auto (circa 6 ma garantiti solo all’arrivo) sarà messo a disposizione degli ospiti della struttura ricettiva Auxilium. Tale possibilità sarà riservata in ordine cronologico alle prime 6 richieste.
L’Hotel Città di Parenzo non ha parcheggi a disposizione. 

La soluzione migliore è rappresentata da parcheggi privati. All’interno del Centro storico e di tutte le attività pianificate da ONAS troverete due parcheggi privati a pagamento:

Park San Giusto -  Tariffa giornaliera 15 Euro
via del Teatro Romano, 16
Parcheggio coperto

Parcheggio MOLO 4Tariffa giornaliera 15 Euro
Corso Camillo Benso Conte di Cavour, 3
Parcheggio scoperto 

IN TRENO

La stazione centrale di Trieste è una stazione terminale. Ha inoltre l’enorme vantaggio di essere situata proprio nel centro città. 
Dalla stazione di Venezia la durata del viaggio è di 2 ore, con collegamenti ogni ora.
Dalla stazione si raggiunge:
- Piazza della Borsa in 10 minuti a piedi (750 m);
- Hotel Città di Parenzo in 14 minuti (1,1 km);
- Auxilium Opera Figli del Popolo a piedi in 19 minuti (950 m) o con Autobus Linea 30 da piazza della Libertà (stazione FS) con fermata a largo Papa Giovanni – Biglietto autobus 60 minuti Euro 1,60.

IN AEREO

Aeroporto Ronchi dei Legionari (Go) - A 33 Km da Trieste

Collegamenti da e per l'Aeroporto: fermata del treno Trieste Airport, circa 25 minuti.
Inoltre l'aeroporto Friuli Venezia Giulia è collegato a Trieste dalla linea autobus extraurbano numero 51, che arriva in piazza Libertà, accanto alla stazione ferroviaria di Trieste.
Gli autobus partono dall'aeroporto con una cadenza di una ogni mezz'ora.
Il servizio taxi dall'aeroporto è attivo dalle 8 alle 24 (tel: +39 0481 778000). I taxi si trovano all'uscita della zona arrivi.

IN AUTOBUS

Corse giornaliere per Graz, Vienna, Monaco, Francoforte, Venezia, Milano, Roma, Bologna e tante altre città italiane e europee.

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