Iscriviti: Weekend Studio: Il Suino nero delle Alpi

Accompagnatore - Non Socio ONAS

SABATO 08 FEBBRAIO 2025
10.00 - Visita al Palazzo Vertemate

11.45 - Visita nel crotto dei vini di Mamete Prevostini

Assaggio guidato di 6 vini accompagnati da Bitto e Casera Dop di diverse stagionature.

Ristorante Crotasc
Via Don Primo Lucchinetti, 63 - Mese (SO)


14.30 - Convegno ONAS “Il Suino Nero delle Alpi”

Programma e interventi  in definizione

Auditorium Banca Popolare di Sondrio
V. Francesco e Giovanni Dolzino, 67 - Chiavenna (SO)


18.00 - Degustazione guidata di Salumi da Suino Nero delle Alpi

Anducul, Mortadella di fegato, Lardo, Prosciutto cotto, Salame con carne di pecora Ciuta.

I.P. “ Crotto Caurga”
Via della Molinanca, 57 - Chiavenna SO


19.00 - Cena Sociale

A cura dello chef Mirco MANFREDI

I.P. “ Crotto Caurga”
Via della Molinanca, 57 - Chiavenna SO


DOMENICA 09 FEBBRAIO 2025

12.00 - Degustazione Salumi e Vini

Salumi di diverse stagionature in abbinamento ai vini biodinamici di Marcel ZANOLARI
Presentazione e degustazione guidata di STORICO RIBELLE
A cura di Carlo Mazzoleni, introduce Lorenzo Berlendis.

Palazzo Folcher
Piazza Caduti per la Libertà, 38 - Morbegno (SO)


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