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Corso 2° Modulo ONLINE - Autunno 2023
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DA INIZIARE 17/10/2023 - 09/11/2023
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Corso 1° Modulo - RISERVATO a: ITS Agroalimentare - VITERBO
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IN CORSO 08/05/2023 - 05/06/2023
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Corso 1° Modulo - Arezzo - Maggio 2023
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Di Coppa in Coppa

12 Giugno 2023 - Genova

Una nuova tappa per l'evento organizzato dalla delegazione Liguria. La degustazione al buio di 5 coppe italiane si sposta nel cuore di Genova Dopo una breve introduzione in cui saranno illustrate le tecniche di produzione di questo salume, si procederà all' assaggio alla cieca. I campioni saranno resi anonimi…

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Offerta formativa: Moduli & Livelli

Primo Modulo

Un programma di 5 lezioni sui prodotti di salumeria, l'analisi sensoriale...

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Secondo Modulo

8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...

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Terzo Modulo

Il corso si articola in 10 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...

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Di Regione in Regione, Le eccellenze italiane in un percorso...

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Confucio (479 a.C.)

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