Il Presidente firma il nuovo Statuto davanti al Notaio Massimo Martinelli a Cuneo

24 giugno 2025 - Svolta storica di ONAS: il Presidente Vincenzo di Nuzzo, sostenuto dall’intero Consiglio Direttivo, firma il nuovo Statuto davanti al Notaio Massimo Martinelli a Cuneo. Anticipato di un anno rispetto al programma stabilito a inizio mandato dal nuovo Direttivo, lo Statuto oggi deliberato apre…

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20 Luglio 2025 - Berzano di Tortona (AL)

Domenica 20 luglio 2024, dalle ore 20.00, si terrà la festa annuale del Salame Nobile del Giarolo che, quest'anno, si svolgerà per la prima volta a Berzano di Tortona (AL). Questa manifestazione itinerante, che giunge oggi alla sua 22^ edizione, avrà luogo in questo piccolo e accogliente borgo, dove…

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L'intervista di Videodegustando al Presidente ONAS

Il 26 aprile 2025, presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno a Portici (NA), si è svolto il Convegno Nazionale ONAS, un’importante occasione di confronto e approfondimento sul tema delle razze autoctone e della valorizzazione delle produzioni norcine di eccellenza. L’evento…

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Tutte le aziende premiate da ONAS nella 1° Rassegna nazionale dedicata ai salumi da razze autoctone.

Il Parco del Vesuvio e la sala conferenze dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno di Portici hanno fatto da scenario per la bella cerimonia di assegnazione dei riconoscimenti ONAS del 26 aprile scorso. Tra i circa 300 prodotti selezionati, suddivisi per genetica e per tipologia, sono stati premiati…

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Rassegna di salumi da razze autoctone - Edizione 2025

Si è conclusa la prima edizione della rassegna nazionale “Salumi Antichi” dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi (ONAS), dedicata ai migliori prodotti di salumeria da razze suine autoctone e organizzata in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno…

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Tutte le notizie su corsi in partenza, addestramento, attività ed eventi in tempo reale!

Gentili socie e soci, abbiamo bisogno di tenervi aggiornati su tutte le nostre attività ma le mail non sempre rappresentano lo strumento più veloce. Per questo motivo abbiamo deciso di creare un Canale WhatsApp ONAS.   Niente paura!!! Non è un gruppo, non è una lista…

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08 Febbraio 2025 - Chiavenna

Paolo Mazzucchelli e Fabio Bollini di Videodegustando in occasione del convengno "Il Suino dero delle Alpi" svoltosi a Chiavenna(SO) l'8 Febbraio 2025, intervistano il Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo.  Guarda il Video 

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L'associazione e i suoi obbiettivi. Le attività e i progetti futuri...

In occasione del convegno ONAS “Effetti della Peste suina africana sulle produzioni norcine”, tenutosi a San Giuliano Terme (PI) il 23 e 24 novembre 2024, il Presidente ONAS Vincenzo di Nuzzo alle telecamenre di Videodegustando, riassume i principali spunti di riflessione emersi durante l'evento per affrontare…

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