ONAS, dà il via all’iter di qualificazione dei giudici sensoriali ONAS per i quali, al completamento del percorso, sarà costituito uno specifico Albo ONAS. 
L’iter iniziale prevede una selezione progressiva dei soci che daranno la propria disponibilità ad intraprendere il percorso formativo. 

I Soci, in regola con quota associativa dell'anno in corso, che potranno partecipare alla selezione sono i Maestri Assaggiatori nonché i Tecnici Assaggiatori che hanno completato tutti i 3 moduli del 1° livello. 
L’unico criterio selettivo sarà costituito dalla performance realizzata.

All'indirizzo di spedizione indicato in fase di registrazione verrà inviato un kit composto da:

• 20 soluzioni con diverse concentrazioni di sapori (quattro campioni per ciascuno dei cinque sapori fondamentali: dolce, salato, acido, amaro e umami);
• 5 soluzioni neutre (costituite da sola acqua);
• Schede di ordinamento (una per ciascuna serie).

Contemporaneamente via email verrà inviato il link per l'accesso alla piattaforma ACADEMY con:

• Procedura dettagliata per lo svolgimento della prova
• Scheda di compilazione digitale del Test dei Sapori

Si procederà per gruppi.

Il primo gruppo sarà costituito dai primi 25 iscritti entro il 15 Ottobre p.v.
Ulteriori gruppi verranno attivati successivamente per consentire a tutti i Soci di accedere a questa fase di selezione.

Coloro i quali non dovessero superare la selezione, riceveranno indicazioni relative alle attività addestrative, che saranno organizzate online o nell’ambito delle proprie Delegazioni.

Per la partecipazione viene richiesto il pagamento di un contributo di 35 Euro a copertura delle spese per il kit di assaggio e di spedizione.
Il pagamento  potrà essere effettuato solo a seguito di specifica comunicazione da parte di ONAS.

Completata la fase di selezione, che richiederà qualche mese, si procederà con:

• specifiche attività di allenamento;
• organizzazione di corsi specialistici mirati alla qualificazione di giudici sensoriali, realizzati con il supporto di professionalità esterne e/o presso Istituzioni accademiche / Enti privati in convenzione.   

Non mi resta quindi che augurarvi un felice percorso.

Il Presidente
Vincenzo di Nuzzo

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