Due importanti serate eno-gastronomiche organizzate dal’Ecomuseo della Valle dell’Aso, da Amap, Turismarche, da BIM Tronto e ONAS Marche, si svolgeranno a Campofilone|Fm e Montefiore d‘Aso\Ap.

La prima serata di venerdì 11 luglio 2025 “Salumi e … Champagne”, si svolgerà a Marina di Campofilone presso lo Chalet Nina, con degustazioni guidate da parte di Maestri Assaggiatori ONAS e del personale AMAP. A seguire lo Chef Aurelio Damiani proporrà due piatti stellati, tra cui la SALSICCIA DEL FERMANO con invidia, capperi e olive, abbinati ai vini della Cantina Valter Mattoni di Castorano \Ap. La Salsiccia del Fermano è un salume antico confezionato solo nel Fermano che si era quasi perso. Grazie a ONAS dal 2023 è inserito tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali PAT della Regione Marche.

La seconda serata di sabato 26 luglio 2025 “Salumi e… bollicine”, si svolgerà a Montefiore D’Aso presso la Cantina Centanni, con visita della cantina, degustazione guidate da parte di Maestri Assaggiatori ONAS e del personale AMAP e a seguire aperitivo con i prodotti del territorio.

Un ringraziamento va inoltrato al Presidente del dell’Ecomuseo della Valle dell’Aso, anche socio ONAS, Ercole D’Ercoli, per aver organizzato questi due importanti e qualificati incontri.