Dal 24 al 27 settembre ONAS sarà impegnata con varie attività nell’ambito di Terra Madre-Salone del Gusto. Questi gli appuntamenti:

Giovedì 24 settembre ore 18:00
Degustazione dal titolo "Ma sei un salame!"
Organizzata dalla Delegazione ONAS Piemonte in collaborazione con la Camera di Commercio di Torino;

Prenotazione:  https://2026.terramadresalonedelgusto.com/evento/ma-sei-un-salame/

Venerdì 25 settembre ore 17:00
Laboratorio del gusto dal titolo “Di buona razza”
Dedicato a salumi artigianali da razze autoctone italiane, allevate semibrade, senza l’uso di nitriti, nitrati o altri additivi.
In degustazione: Prosciutto crudo di Cinta Senese, Azienda agricola San Gregorio, Coppa di Mora Romagnola Presidio Slow Food, Azienda agricola Zavoli, Fellata di Suino Nero dei Nebrodi – Presidio Slow Food, La Paisanella, Capocollo di Suino Nero Apulo Calabrese, Azienda agricola Varacalli, Salame di suino Casertano, Amico Bio.

Prenotazione:  https://2026.terramadresalonedelgusto.com/evento/di-buona-razza/

Domenica 27 settembre ore 15:00
Conferenza “Scompariranno i suini al pascolo e le razze autoctone?”
centrato sui rischi derivanti dalla diffusione della PSA per gli allevamenti suini autoctoni ed estensivi.

Prenotazione:  https://2026.terramadresalonedelgusto.com/evento/scompariranno-i-suini-al-pascolo-e-le-razze-autoctone/