ONAS - Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi

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Corsi
Corso 1° Modulo - Sansepolcro (AR) - GEN 2024
Sansepolcro (AR)
DA INIZIARE 27/01/2024 - 24/02/2024
Corsi
Corso 1°Modulo - ON LINE Gennaio 2024
ON-LINE + ONAS Box
DA INIZIARE 30/01/2024 - 05/03/2024
Corsi
Corso 1°Modulo - Brescia Gennaio 2024
Brescia
DA INIZIARE 16/01/2024 - 13/02/2024
Eventi
Salumi in Salotto #5 - Serata di Addestramento
ON-LINE + ONAS Box
DA INIZIARE 16/01/2024 - 16/01/2024
Corsi
Corso 1° Modulo - Palermo
Palermo
TERMINATO 30/10/2023 - 27/11/2023
Corsi
Corso 3° Modulo - ON LINE
ON-LINE + ONAS Box
IN CORSO 13/11/2023 - 06/12/2023
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Salumi in Salotto #5 - Serata di Addestramento

16 GENNAIO 2024 - ONLINE

Quinto appuntamento con le sessioni addestrative di degustazione online. MARTEDI 16 GENNAIO 2024 - ORE 20:30 La Macchiaiola Maremmana, diffusa in gran parte della Toscana fino alla fine del 1800, era quasi estinta.La scoperta di un nucleo di riproduttori nell’area del monte Amiata ha portato ad un progetto di recupero…

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Salumi e Terrani del Carso

02 Dicembre 2023 - Trieste

Farmer&Artist 2023, è l'imperdibile evento che ti offre l'ooportunità di partecipare a esperienze di degustazione guidate nello storico Mercato Coperto di Trieste.  I salumi del Carso sono prodotti artigianali unici, espressione pura del territorio.  Guidati da Vincenzo di Nuzzo, Maestro Assaggiatore…

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Offerta formativa: Moduli & Livelli

Primo Modulo

Un programma di 5 lezioni sui prodotti di salumeria, l'analisi sensoriale...

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Secondo Modulo

8 lezioni dedicate più importanti prodotti crudi del panorama italiano a marchio...

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Terzo Modulo

Il corso si articola in 8 lezioni dedicate ai salumi cotti più significativi ...

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Assaggiatore

Di Regione in Regione, Le eccellenze italiane in un percorso...

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Non c'è uomo che non sappia bere o mangiare, ma sono pochi in grado di capire che cosa abbia sapore
Confucio (479 a.C.)

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