06 Novembre 2024 - Trieste

La Delegazione ONAS FVG presenta IL CULATELLO DELLE NEBBIE conversazione con il Maestro Assaggiatore ONAS Alberto Spisni, Professore Emerito dell’Università di Parma e Vice Presidente della Strada del Culatello, che guiderà un assaggio di Strolghino; il confronto sensoriale con un…

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Percorso di Qualificazione

ONAS, dà il via all’iter di qualificazione dei giudici sensoriali ONAS per i quali, al completamento del percorso, sarà costituito uno specifico Albo ONAS. L’iter iniziale prevede una selezione progressiva dei soci che daranno la propria disponibilità ad intraprendere il percorso formativo.  …

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12 Ottobre 2024 - Peccioli (PI)

Visita all'allevamento "La Fattoria di Margherita" per conoscere da vicino l'allevamento allo stato semibrado e la storia di una delle razze autoctone italiane. Dopo la visita seguirà la degustazione di una selezione di salumi prodotti dall'aziendaConcluderà la visita un buffet Sabato 12 OTTOBRE 2024 ore…

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Successi e nuove collaborazioni

Si è appena concluso il Salone del Gusto di Torino dove, per la prima volta, la nostra Organizzazione ha avuto un ruolo ufficiale.Siamo stati infatti presenti nello spazio della Camera di Commercio di Torino con una interessante presentazione di Salumi di nicchia dell’area torinese: un prosciutto e un salame…

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28 Settembre 2024 - ore 15:00 | Torino

Quali salumi tipici della provincia di Torino? Passeggiata gustosa nella provincia di Torino, alla scoperta di rari e inconsueti prodotti di nicchia. A cura di ONAS Sabato, 28 Settembre 2024 Ore 15:00 Stand Camera di Commercio di Torino Piazza del Gusto ATTENZIONE: Per partecipare all’evento…

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28 Settembre 2024 - ore 18:30 | Torino

ONAS, in collaborazione con Slow Food Marche, presenterà i salumi rari marchigiani Degustazione Guidata dal MA Flavio Vai - Delegato ONAS Marche    Sabato, 28 Settembre 2024Ore 18:30 - Stand U210 ATTENZIONE: Per partecipare all’evento è necessario iscriversi al seguente…

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Programmazione Autunnale

Salumi in salotto #7 - I Mangalitza con vista sul lago Mercoledì 16 ottobre ore 20.30 La bella azienda Villa Caviciana di Grotte di Castro (VT) sul lago di Bolsena con i suoi suini di razza Mangalitza è stata recentemente acquisita dal Fondo Ambiente Italia (FAI). Parleremo di sostenibilità…

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